今年は年末年始にかけてと１がつ中旬にファスティング&重ね煮レッスンが行われました。
山の冬は寒いですが、そこがまたいい。空気が澄んで、しっかり冬を感じます。そして寒さ対策も湯たんぽや半纏などでしっかりと、都会では必要のない体験ですね。。
冬至から立春までは酵素が作れないため、酵素作りイベントはお休みでした。
昨年末に重ね煮レッスンをに参加された妊婦さんからは
「毎日のように重ね煮を食べています！」とうれしいご報告をいただきました。
3月になれば寒さも緩み、春の野菜と果物の酵素は可能です。
野草の酵素は4月下旬からになります。
重ね煮や化粧品作りなどは随時可能です。
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